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作って撮る ごはんと写真

発売日 2016/03/01 (火)
本体価格:1,600円(税込1,760円)
ISBN:978-4-8179-00
ページ数:96P
サイズ:B5判変型

いつもの料理に撮る楽しみを
写真家であり、料理家でもある福岡拓氏の料理も作れて料理写真の撮り方もわかる一冊です。前菜、焼きもの/炒めもの、揚げもの/たれ、汁もの/スープ、ごはん/麺類とレシピは各章ごとに分かれ、料理写真の基本やプロセス(料理を作る過程)カットの撮り方、料理写真特有の構図など料理撮影のノウハウも掲載しています。またQRコード付きでレシピを掲載しているサイトにアクセスし、スマホなどで見ることもできます。

●Chapter1 前菜
塩鮭とわかめの酢の物
三つ葉と油揚げのサラダ
トマトとおくらのおひたし
ヤリイカの印籠詰め
ホタルイカの沖漬け
イクラの醤油漬け
ホタルイカのアヒージョ

●Chapter2 焼きもの/炒めもの
あなごの白焼き
手羽中の照り焼き
揚げない油淋鶏風

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